Cupcakes de Zanahoria

Name: Cupcakes de Zanahoria
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 zanahorias medianas; 1 taza harina avena; 1/4 taza harina centeno; 3/4 taza leche; 2 huevos; 1 cdta canela; 1 cdta polvos de hornear; 1 cdta vainilla; 3 cdas aceite oliva; 3 cdas miel derretida; Chips chocolate (Opcional); 2 claras de huevo; 1/2 taza azúcar flor; Colorante (Opcional)

Rafaela @cook_24395060

Chile

Cupcakes de Zanahoria

Rafaela @cook_24395060

Guardada

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Ingredientes

2zanahorias medianas
1 tazaharina avena
1/4 tazaharina centeno
3/4 tazaleche
2huevos
1 cdtacanela
1 cdtapolvos de hornear
1 cdtavainilla
3 cdasaceite oliva
3 cdasmiel derretida
Chips chocolate (Opcional)
Frosting
2claras de huevo
1/2 tazaazúcar flor
Colorante (Opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Rallar las zanahorias y luego mezclarlas con los dos huevos. (En batidora para moler la zanahoria rallada)
2

Agregarle de a poco todos los ingredientes. (Opcional en batidora)
3

Agregar chips de chocolate (Opcional). Precalentar horno a 180 grados.
4

Repartir la mezcla en moldes de cupcakes en una bandeja (llenar 3/4 del molde)
5

Hornear por 25-30 minutos aprox. (Hasta que estén dorados)
6

Batir las claras a punto nieve y agregarles de a poco el azúcar flor y colorante o vainilla (Opcional).
7

Sacar los cupcakes del horno, esperar a que se enfríen y decorarlos con el frosting! Este puede ir en una manga o solo directamente en los cupcakes con una cuchara.