Pappardelle con espinacas

Name: Pappardelle con espinacas
Yield: 6/8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pasta pappardelle; 1 bolsa espinacas frescas (encogen mucho); 500 ml nata líquida para cocinar/leche evaporada; 1 bandeja tomates cherry; 4 ajos; 1 pizca tomillo; aceite; al gusto sal; al gusto pimienta; 100 gr buen queso para rallar por encima (por ejemplo un parmigiano reggiano); 1 pizca albahaca

Andrea 🎀 @andreapf

Vigo, Galicia 🌻

Pappardelle con espinacas

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

6/8 personas

500 grpasta pappardelle
1 bolsaespinacas frescas (encogen mucho)
500 mlnata líquida para cocinar/leche evaporada
1 bandejatomates cherry
4ajos
1 pizcatomillo
aceite
al gustosal
al gustopimienta
100 grbuen queso para rallar por encima (por ejemplo un parmigiano reggiano)
1 pizcaalbahaca

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cocemos la pasta según fabricante. Colamos y reservamos.
2

Cortamos los ajos, los cherrys a la mitad y las espinacas también a la mitad. Una sartén con aceite y el ajo. Añadimos las espinacas. Después añadimos los cherrys. Sal, pimienta, albahaca y tomillo.
3

Incorporar la nata y el queso y vamos removiendo hasta que esto vaya espesando. Una vez haya espesado, añadir la pasta previamente cocida.
4

Listo para servir.