Primero lavar muy bien las lentejas remojadas del día anterior echar a cocer con el zapallo y con un poco de sal no tanta agua que sobre pase el zapallo (bueno a mí me gustan espesas va en gusto de cada persona)

Cuando esté casi cocido el zapallo los ponemos a sofreír la cebolla, los dientes de ajo, zanahoria rallada, con el caldo de costilla, orégano, comino y ají de color con un chorro de aceite (también se le echa pimentón en cuadritos pero a mi hijo no le gusta mucho por eso no le echo si a usted le gusta hechele nomas)

Mientras se fríe la cebolla con los condimentos a fuego lento, molemos el zapallo con un tenedor lo volvemos a echar a la olla y revolvemos