Mezclamos la avena con la canela

Agregamos la mantequilla, la esencia de banano y el huevo y mezclamos nuevamente

Agregamos la leche de a poco hasta lograr una mezcla homogénea y espesa

Precalentamos un sartén y agregamos la cantidad necesaria para el tamaño de la panqueca que queramos, yo las hago medianas y me alcanza para dos o a veces la rindo y me salen tres 😅 Las podemos acompañar de cualquier mermelada o simplemente con miel, jamón y queso como le gustan a mi hijo