Albóndigas
Paso a paso
- 1
Rallar 1/4 de cebolla y mezclar con la carne molida, el huevo, el tomillo, sal, ajo y la mostaza.
- 2
Hacer la bolitas y sellar en aceite de oliva. Retirar y reservar.
- 3
En la misma olla, poner la cebolla picada sofreír y poner el vino, dejar evaporar el alcohol e incorporar el tomate y el pimiento licuado en 1 taza de agua
- 4
Dejar cocinar la salsa, con 1 hora de laurel, un poco más de tomillo, la pasta de tomate por lo menos 15 minutos.
- 5
Incorporar las bolitas de carne molida selladas y dejar cocinar por 20 minutos más, luego verificar la sal, si es necesario agregar un poco más de adobo y sal, si esta ácida pueden agregarle un poquito de azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nydia le encantará ver cómo quedó.
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