Incorporar la harina en un recipiente, en el centro incorporaremos la levadura.el azúcar.la grasa y un poco de agua tibia para que empiece la fermentación.alrededor da le harina la sal sin que toque la levadura dejar actuar unos 20 minutos hasta qua fermente e ir incorporando el agua tibia hasta tener una masa firme sin dejar resto de harina en la mesada.dejar reposar 40 minutos yo lo hago así....

Como sabran la masa de harina común e integral son de diferente textura... una vez lista la masa estiramos con un palote o botella con lo que tengamos en casa...estiramos y dejamos un grosor de un dedo aprox.

Luego cortamos con el cortante hasta no tener más masa a mí me salen 30 pancitos con 500 gr de harina.llevar a un horno de 180 grados.colocamos en la asadera y pintamos con huevo... y listooooooooo quedan hermosos y nada pesado súper suave y rico