Pelamos el tomate y el calabacín en trozos y láminas finas (respectivamente) y los ponemos como cama en un recipiente de cristal.

Añadimos sal, pimienta y albahaca. Yo también eché un chorrito de vino blanco.

Sobre la verdura ponemos los escalopines de salmón con un poquito de sal, pimienta y ajo molido.

Hacemos una mezcla con un trozo de queso roquefort y mantequilla que batimos. Ponemos la salsa sobre los escalopines de salmón.

Metemos al horno, a unos 190 grados durante 20-25 minutos.

A disfrutar!!!