Keke de zanahoria

Name: Keke de zanahoria
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 zanahorias ralladas; 1 1/2 tz avena; 3/4 tz harina; 1 tz leche; 1 cdita canela en polvo; 1 cdita polvo de hornear; 1 cdita vainilla; 3 cdas miel de abeja líquida; 3 cdas aceite de oliva; 2 huevos

Susana Romero Estrada de Vásquez @suromerov

Lima

#favoritas

Keke de zanahoria

Susana Romero Estrada de Vásquez @suromerov

Guardada

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Ingredientes

2zanahorias ralladas
1 1/2 tzavena
3/4 tzharina
1 tzleche
1 cditacanela en polvo
1 cditapolvo de hornear
1 cditavainilla
3 cdasmiel de abeja líquida
3 cdasaceite de oliva
2huevos

Guardada

Paso a paso

1

Rallar las zanahorias.
2

Licuar las zanahorias con la leche. Batir los huevos hasta que levanten un poco, luego agregar el licuado de zanahorias y los ingredientes líquidos.
3

Cernir la harina y mezclar con los ingredientes secos.
4

Incorporar el batido a los ingredientes secos y mezclar hasta que quede uniforme.
5

Colocar la mezcla en un molde de keke previamente engrasado y dejar en el horno a 180° por 35 o 40 minutos.