Pan de hamburguesa

Name: Pan de hamburguesa
Yield: 6 unidades
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 5 gr levadura fresca; 220 ml agua tibia; 20 ml leche; 8 gr sal; 5 gr azúcar; 15 gr mantequilla

Milagros Escauriza Troche @cook_24480611

📌Tips
1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras
2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño
3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.

Pan de hamburguesa

Milagros Escauriza Troche @cook_24480611

Guardada

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Ingredientes

2 h

6 unidades

500 grharina 0000
5 grlevadura fresca
220 mlagua tibia
20 mlleche
8 grsal
5 grazúcar
15 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Colocar en un recipiente levadura, azúcar, dos cucharas de la harina y 20ml de agua mezclar bien y dejar reposar por 20 min en un lugar cálido
2

Colocar la harina en una mesada o bol en forma de corona o volcán, añadir la sal alrededor (por fuera). Agregar la mezcla anterior de la levadura y el agua de a poco
3

Mezclar todo hasta formar una masa, al tener la masa lista hacer un hueco y agregar la leche amasar con cuidado
4

Nuevamente hacer un hueco en la masa y agregar la mantequilla, amasar hasta conseguir una masa blanda y lisa (aproximadamente 15 min) hacemos un bollo dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (entre 30 a 45 min)
5

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, la ponemos en una mesada y aplastamos para desgasificarla, cortamos en trozos de 115gr, hacemos bollitos y, colocamos en una bandeja engrasada y dejamos repodar nuevamente en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (30 a 45 min)
6

Encendemos el horno a 200°C para precatentarlo, una vez los bollitos hayan dublicado su tamaño los aplastamos un poco lo pintamos con leche o huevo y lo llevamos al horno por 30 min aprox.
7

Espera que se enfríen y cometelo con tus agregados favoritos🌟