En una olla a fuego alto, pones los gajos de la mandarina,el azùcar y el jugo de limòn y hervir,revolviendo ocasionalmente y aplastando con la cuchara los gajos,hasta obtener una textura deseada

Hierve los tarros y las tapadera durante unos 25 minutos

Déjalos secar sobre un paño de algodón,colocados boca abajo y sin la tapa puesta

Mete la mermelada en los tarros de cristal bièn limpios y cierras con fuerza

A continuaciòn,ponemos un paño nuevo y limpio en el fondo de la olla (este paso es opcional)

Ponemos los tarros y los cubrimos con agua

Se hierven unos 20 minutos

La mermelada casera puede ser un regalo ideal

Decora tu tarro con una bonita etiqueta hecha a mano y ponle el clásico pañito de cuadros rojos y blancos sobre la tapera

Acompañe con pan tostado y queso crema o galeras integrales, creas etc, etc.

Lavar y pelar las mandarinas,quitarle toda la capital de color blanco e hilos de la mandarina (que queden los gajos limpios)partir los gajos por la mitad y quitarles las semillas.