Estofado de vacuno

Name: Estofado de vacuno
Yield: 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: Yo utilicé 5 piezas de vacuno; 1 Pimentón Rojo; 1 ramita Apio; 6 papas; 1 cebolla; 5 pedazos Zapallo amarillo; 1 zanahoria mediana; 3 dientes ajo grandes; Choclo desgranando o entero; Poroto verde; Cilantro o perejil; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); Aceite de oliva extra virgen; 1 taza arroz

yannyfer rodriguez @cook_24469019

Para los días lluviosos nada mejor que un estofado calentito.. Espero les guste.. 👍

Estofado de vacuno

yannyfer rodriguez @cook_24469019

Para los días lluviosos nada mejor que un estofado calentito.. Espero les guste.. 👍

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Ingredientes

1 hr

5 personas

Yo utilicé 5 piezas de vacuno
1Pimentón Rojo
1 ramitaApio
6papas
1cebolla
5 pedazosZapallo amarillo
1zanahoria mediana
3 dientesajo grandes
Choclo desgranando o entero
Poroto verde
Cilantro o perejil
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Aceite de oliva extra virgen
1 tazaarroz

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Paso a paso

1 hr

1

Sazonamos el vacuno con un diente de ajo, sal y pimienta (al gusto es opcional)
2

Luego añadimos al sartén un chorrito de aceite de oliva y colocamos a sellar un minuto de lado y lado hasta que dore un poco.
3

Luego retiramos, y en la misma sartén donde sellamos la carne añadimos el ajo, la cebolla, el Pimentón, la zanahoria y el Apio y saltearemos por unos 5 minutos
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5
6
7

Luego añadimos el vacuno en una olla honda, e integramos los vegetales junto con el caldo o agua y tapamos durante 25 minutos.
8

Pasado los 25 minutos añadiremos las papas, el zapallo amarillo junto con el choclo los porotos verdes y la taza de arroz y dejamos cocinar de 15 a 20 minutos más
9
10

Luego servimos en un plato hondo y decoramos con perejil o Cilantro y listo a disfrutar!! Yo lo acompañé con pan tostado déjeme saber en los comentarios si desean saber como los hice 👍😊