Carne en su jugo!

Name: Carne en su jugo!
Yield: 4 Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 grs filete de res; 200 grs tocino ahumado; 1 ramo cebolla cambray; 2 jalapeños; 1/3 ramo cilantro; 1 cda ajo picado finamente; 1 cda concentrado de pollo; 5 tomatillos medianos; 2 tazas frijol cocido

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

La versión express de este típico platillo de Guadalajara, de antemano una disculpa 🙏🏼 por lo que difiere del platillo original, pero quedo riquísima!

Carne en su jugo!

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

La versión express de este típico platillo de Guadalajara, de antemano una disculpa 🙏🏼 por lo que difiere del platillo original, pero quedo riquísima!

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Ingredientes

40mins

4 Comensales

500 grsfilete de res
200 grstocino ahumado
1 ramocebolla cambray
2jalapeños
1/3 ramocilantro
1 cdaajo picado finamente
1 cdaconcentrado de pollo
5tomatillos medianos
2 tazasfrijol cocido

Guardada

Paso a paso

40mins

1

Picar en tiras delgadas la carne y el tocino
2

Limpiar y cortar el ramo de cebolla cambray
3

En una cacerola poner dos cucharadas de aceite de oliva y poner la carne, el tocino y las cebollitas a fuego medio
4

En la licuadora poner una taza de agua, el cilantro, tomatillos, jalapeños, ajo y concentrado de pollo y licuar hasta que quede fino
5

Cuando la carne empiece a cocerse agregar lo licuado y dejar hervir 10 minutos a fuego bajo
6

Por último, agregar el frijol cocido y hervir 10 minutos más
7

Para presentar, servir en plato hondo, y acompañar de cilantro y cebolla como decoración