Trufas de chocolate negro
En mi casa somos mucho de chocolate y esto es un manjar para nosotros.
Las coberturas las pongo de muchos clases, esta vez fue cacao puro en polvo, fideos de chocolate, coco rallado y avellanas trituradas. Pero puedes usar otros frutos secos, fideos de colores, azúcar glass, ..., imaginación al poder.
Trufas de chocolate negro
En mi casa somos mucho de chocolate y esto es un manjar para nosotros.
Las coberturas las pongo de muchos clases, esta vez fue cacao puro en polvo, fideos de chocolate, coco rallado y avellanas trituradas. Pero puedes usar otros frutos secos, fideos de colores, azúcar glass, ..., imaginación al poder.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo, hervir la nata y dejarla atemperar.
- 2
Poner otro cazo al baño María y fundir el chocolate junto con la mantequilla.
- 3
Añadir el licor, si se ha decidido ponerlo, y mover bien durante un rato para evaporar, al menos, parte del alcohol.
- 4
Sacar del fuego.
- 5
Añadir la nata al chocolate y mezclar bien.
- 6
Volcar la pasta en una fiambrera que tenga tapa o en un bol que cerraremos con film transparente.
- 7
Esperar que se enfríe y meter la fiambrera tapada en la nevera unas 4 horas hasta que esté bien solidificado.
- 8
Con ayuda de dos cucharillas, o con las manos un poco mojadas, hacer bolitas de chocolate, mejor si son irregulares, y pasarlas por fideos de chocolate, cacao en polvo, coco rallado y/o frutos secos machacados.
- 9
Ir colocando las trufas en capsulitas de papel.
- 10
Mantener las trufas en la nevera hasta el momento de comerlas.
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