En un bowl, agregar la harina y el agua. Amasar y dejar reposar por 30 mins (proceso de autolisis)..

Mientras está reposando la masa, comenzar con la salsa de tomate*.

Cortar los tomates en cuadritos y pasar a una olla.

Agregar el ajo, el aceite, la sal y las especias.

Cocinar a fuego bajo.

Mientras se cocina seguir con la masa si ya pasaron los 30 mins de autolisis*

Agregar la sal, la masa madre/levadura, el aceite. (Pueden usar masa madre y levadura -agregan 50gr de masa madre y los 10gr de levadura)

Amasar integrando bien todos los ingredientes. (si está muy pegajosa agregar harina al meson).

Dejar reposar la masa.

Armar la pizza de los tamaños deseados (yo la hice personal) estirando con rodillo o con las manos.

Agregar la salsa, queso y jamón a elección

Hornear por 15 mins a horno muy caliente! (220°C)

A disfrutar!!.

ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!