Lentejas Con Chorizo

Name: Lentejas Con Chorizo
Yield: 6 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1/2 Pimentón Rojo o verde; 1 Ajo Picado; 8 chorizos; 1 Taza arroz; 1 Caldo de Carne o Costilla; 1/2 Kilo Lentejas; 400 Gr Zapallo Camote; 2 Litros Agua Aprox; Sal a gusto y condimentos a gusto

Pamela Meneses @pamme_m_c

Santiago De Chile 🇨🇱

Receta de mi madre como siempre, la mejor en la cocina. Espero que la disfruten

Lentejas Con Chorizo

Pamela Meneses @pamme_m_c

Santiago De Chile 🇨🇱

Receta de mi madre como siempre, la mejor en la cocina. Espero que la disfruten

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Ingredientes

50 min

6 Porciones

1cebolla mediana
1/2Pimentón Rojo o verde
1Ajo Picado
8chorizos
1 Tazaarroz
1Caldo de Carne o Costilla
1/2 KiloLentejas
400 GrZapallo Camote
2 LitrosAgua Aprox
Sal a gusto y condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Picar las cebollas, el ajo y el pimentón en cuadros pequeños
2

Picar 4 chorizos en cuadritos y dejar los 4 enteros. Pelar, lavar y picar el zapallo en cuadritos medianos
3

Colocar en una olla aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el pimentón. Cuando estén listos, agregar los chorizos y saltear un poco, agregar sal y condimentos
4

Luego van a agregar los zapallos picados, y revolveran unos minutos no más de 5 min. Agregar las lentejas y revolver unos 5 min más.
5

Agregar los 2 litros de agua o hasta que se tapen todos los ingredientes. Agregar el Caldo de Carne o Costilla y dejar cocinar por unos 30 min. Cuando la lentejas ya estén blandas, agregar el arroz y dejar cocinas unos 15 min. Hasta que el arroz esté listo y Apagar la olla.
6

Sirve a gusto las lentes y agrega 1 chorizo por porción. Y a disfrutar.