Pica la piña en cubos agregas el agua y llevas a fuego bajo por 20 minutos

Una vez pasado los 20 minutos licúa la piña y cuela, el colarla depende del gusto, a mí me encanta sin grumos es decir colada

Colocar el jugo de piña colado y agregarle el azúcar en su totalidad y cocinar a fuego bajo por espacio de una hora y media hasta que el concentrado tenga un aspecto viscoso y al pasar la cuchara en la mezcla se pueda ver el fondo de la olla

Dejar reposar y llevar al congelador por espacio de 5 horas y listo ya tienen una mermelada para degustar con pan