Pelar, cortar en cubos y limpiar bien toda la guayaba

Agregar el agua y Cocinar a baja temperatura por espacio de 15 minutos la guayaba

Dejar reposar y licuar la guayaba tratando de no hacerlo en exceso para que no se partan las semillas y le cambié el aspecto a la mermelada

Colar y poner a cocinar a fuego bajo la guayaba junto con toda el azúcar por espacio no menor a dos horas y media

Revolver constantemente yo lo hago cada 5 minutos para que se reduzca mejor el dulce

Ya pasadas las dos horas debemos tener una colada de guayaba espesa y al pasar la cuchara de palo se debe de ver el fondo de la olla en este estado agregamos el jugo de una tapa de limón y revolvemos

Diez minutos después de agregar el limón retiramos del fuego y dejamos reposar por unos 20 minutos y envasamos se lleva a la nevera por espacio de 5 horas en el Freezer para que quede como mermelada tranquilo el dulce nunca se congelará por más tiempo que lo dejes

Si en cambio deseas bocadillo solo debes agregar suficiente azúcar en la base del recipiente hechas la mermelada y sobre esta vuelves a echar una cubierta de azúcar y dejas reposar el dulce no menos de 12 horas y listo a cortar el bocadillo