Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Verter la harina en un bowl, colocar la sal a los laterales de la harina, y con tus manos toma la levadura y colocando agua tibia ve desgranando la levadura y el agua. Luego ve mezclando los ingredientes, recuerda dejar un poco de harina unos 30 gr para ir añadiendo la masa a medida que vamos amasando. Luego incorpora el aceite común a la masa. Amasar hasta unificar los ingredientes. Deja levar por unos 30 min.
- 2
Saca la masa desgasifica amasando y ahora forma 3 bollos de 250 gr. Recuerda que los bollos dependen de los moldes que poseas. Vuelve a dejara por unos 20 min los bollos.
- 3
Ahora, en un envase coloca unos 6 dientes de ajo y unos 60 ml de aceite de oliva. Aplica el mixer y quedara un aceite aromatizado.
- 4
Pica las cebollas en rodajas, agrega dos cucharadas de la mezcla de ajo y aceite de oliva y dos cucharadas de orégano. Reservar.
- 5
Ahora empezamos armar la pizza, aplica en el molde donde se cocinara la pizza una mezcla de aceite de oliva y ajo (1 cucharada) y coloca el bollo de 250 gr y con la yema de los dedos vamos expandiendo la masa y dando vuelta, deja reposar ya que si la misma tiende a reducir es porque aún no esta descansada la masa.
- 6
En mi casa hice primero una pre-pizza. Aplicando a la mesa salsa de pizza. Recuerda que la cantidad de salsa debe ser la necesaria ya que si aplicamos mucha cantidad la masa se humedece y no queda crocante.
- 7
Para la fugazetta le coloco las rodajas de cebolla que habíamos reservado anteriormente. Colocando queso y un toque de öregano.
- 8
Para la napolitana cortamos rodajas de tomate, primero sobre la pre-pizza aplicamos el queso luego las rodajas de tomate.
- 9
Los topping de la pizza son infinitos, acá le dejo algunas que arme...
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