Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lava y se corta el atún en cubos pequeños.
- 2
En un bowl agregamos el zumo de limón, salsa inglesa y el cilantro picadito y colocamos a marinar nuestro atún por 15 minutos en la nevera.
- 3
En un mortero trituramos la pimienta en granos junto a la sal, el ají picante y un poco de cebolla finamente picada.
- 4
Lavamos y picamos en cubos pequeños los tomates, el aguacate y la cebolla.
- 5
Retiramos nuestro atún de la nevera y escurrimos el jugo donde estaba marinado, reservamos ese líquido y añadimos la mezcla de sal y pimienta, mezclamos muy bien y reservamos.
- 6
Ahora ya estamos listos para armar nuestro tartar: yo utilice un vaso corto para montarlo. Primero coloque el atún, agregué una cucharada de la mezcla de limón y sal, luego una capa de aguacate, una capa de tomate y terminé con una capa de cebolla finamente picada. Por último volví a agregar jugo de limón y unas góticas de aceite de oliva.
- 7
Al tener todo dentro del vaso, con cuidado volteamos el vaso y desmoldamos sobre un plato. Acompañamos con casabe, pan sueco o galletas de soda!
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Buen Provecho! Instagram @azucarmorenah
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