Sopa de puerros (porrusalda)
Juan Felipe @643Juanfru
En Catalunya se come añadiéndoles unas tiras de bacalao desmigado.
Sopa de puerros (porrusalda)
En Catalunya se come añadiéndoles unas tiras de bacalao desmigado.
Paso a paso
- 1
En una olla se vierte el aceite, la cebolla cortada en juliana y la zanahoria cortada a rodajas y pizca de sal.
- 2
Los puerros se cortan a rodajas la parte mas blanca y se introducen en un boll de agua para que suelten la arena si llevan. Se pelan y cortan las patatas a trocitos.
- 3
La olla la ponemos al fuego y sofreimos ligeramente la cebolla y la zanahoria añadiéndole un poco de pimienta. Se le añaden los puerros y las patatas, se reoga todo y cuando ha soltado el jugo se le añade el caldo de pollo y se deja hervir unos 20 minutos, se le puede añadir agua para hacerla mas liquida. Se corrige de sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Felipe le encantará ver cómo quedó.
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