Colocar la manteca con el azúcar en un bols y mezclar.

Agregar el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón

Colocar la harina de a poco e ir amasando. Luego dejar reposar en la heladera por 15 minutos para que la manteca se funda en la masa.

Estirar la masa sobre una fuente enharinada. Reservar una parte para el enrejado.

Luego untar la masa con el dulce de leche. Con la masa reservada hacer bastoncitos y colocar en forma de rejas.

Colocar en el horno a 180° hasta que los bordes estén dorados.