Cortar la cebolla en rodajas y el morrón y el ajo en tiras.

Pelar (opcional) el tomate y cortarlo en cubitos. Incorporar a la olla.

Luego de unos minutos, que el tomate largue sus jugos y la preparación tome un color más intenso, incorporar vino blanco. Cuando se evapore, agregar puré de tomate o tomate triturado. Yo mixeé uno y lo agregué.

Agregar agua y un caldito. Mientras cortar las papas en rodajas preferentemente finas, de menos de 1 cm de grosor.

Buscamos nuestros filets y hacemos un rollito y les colocamos un escarbadientes para que no se desarmen. Los colocamos cuidadosamente en la olla con su debida separación y entre medio colocamos las rodajas de papa.

Tapar y dejar cocinar sin mover. Cada tanto pinchar las papas, cuando están blandas, ya está todo listo. A disfrutar!