Batir huevo con el azúcar. Agregar vainilla, mezclar. Incluir avena y harina.

Pizca de sal, aceite y polvo de hornear. Mezclar, agregar la manzana rallada y unir con las manos. Precalentar el horno a 200.

Armar bolitas y aplastar en asadera rociada con aceite en forma de galleta apenas alta. Agregar el tip que te guste, yo usé nueces, pasas de uva y chispas de chocolate.

Llevar al horno hasta que doren a 180 aproximadamente 20 minutos, si es necesario dar vuelta unos 5 min para que queden parejas. Quedan crocantes y ricas!