Locro de maíz

Teníamos ganas de comer algo criollo y nada mejor que un rico locro 🤤😋
Locro de maíz
Teníamos ganas de comer algo criollo y nada mejor que un rico locro 🤤😋
Paso a paso
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Puse una olla grande con agua en el fuego con el maíz y el poroto que estuvo toda la noche en agua así se cocina más rápido y sale más blandito, le agregue sal, luego corte la cebolla y los dientes de ajo bien pequeño lo agregue a la olla deje que hierva,
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Luego después que estuvo hirviendo bastante tiempo le agregue el puchero de pecho el puchero de cerdo y el zapallo cortado en cuadritos pequeños
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Después puse los chorizos parrillero la tripa cortada en rodajas pequeñas y el mondongo en cuadritos pequeños y el chorizo Colorado, retire los puchero de pecho y los corté en trozos pequeños y lo volví a colocar en la olla así se siguen cocinando, solo lo largo con el hueso hasta que se cocina así larga la sustancia y le da un sabor más rico,,
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Una vez que se cocinó todo y el zapallo se desarmó comenzó a engrosar y a dar un color hermoso y sabor riquísimo es que ya se lo puede retirar del fuego, si quieren lo sirven con una salsita😋🤤
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