En los tres litros de agua agregamos la zanahoria y los ejotes ya picados.

Pasados unos 10 minutos agregamos el apio, cebolla y el tomate picado, todo es como 1 centímetro o 1 y 1/2.

Después de que agregamos todas las verduras, ahí agregamos la molida y la sal, pasados unos 10 minutos ponemos la lata de ensalada de verduras y el puré.

Agregamos el cuadrito de consomé rojo y el cilantro, rectificamos la sal y dejamos hervir por otros 5 minutos.

Para la salsa: solo doramos el chile con un poco de aceite, licuamos en poquita agua primero los 2 ajos, agregamos el chile.

Le ponemos el puré y sal al gusto y nada más se medio licúa, como por 10 segundos, acompañar a elección con limón, totopos, tostadas, tortillas y/o aguacate, listo a disfrutar.