Empezamos adobando nuestra carne la podemos cortar en trocitos o en rodajas como más gusten y la adobamos con sal, pimienta y orégano le agregamos 2 cucharaditas de sillao y dejamos macerar por 30 minutos.

En la licuadora colocamos la taza de chicha, los ajos y el pimentón. Lo licuamos y esto va a formar una especie de crema la cual le vamos a agregar a nuestra carne al pasar el tiempo de maceración.

Una vez macerada nuestra carne la colocamos en un molde y agregamos la mezcla que anteriormente habíamos hecho. Tapamos con papel aluminio y llevamos al horno previamente precalentado a una temperatura de 250grados por una hora.

Cuando pasen 45 minutos le quitamos el papel aluminio para que se dore un poco nuestra carne. Y quedara listo para servir con arroz, papa, yuca, frijoles, ensalada, con lo que más te guste.