Mezclo los huevos y luego voy echando la harina, leche y azúcar de a poco. Cosa que todo se vaya integrando bien.

Luego si quieren pueden agregar canela a gusto a la mezcla.

Una vez que esté todo homogéneo, en un sartén a fuego medio pongo una cucharadita de aceite y vierto un poco de la mezcla sobre el aceite. En ese momento empiezo a darle forma al panqueque cosa de que quede bien proporcionado. Cuando empiece a burbujear y los bordes estén doraditos, damos vuelta. Los pasos anteriores se repiten con cada panqueque que haga.

Finalmente dejamos enfriar un poco y rellenamos con manjar 👏🏻😋