Ensalada de pasta de lenteja roja
Safariveg @saa_fari
Ensalada de pasta de lenteja roja
Paso a paso
- 1
Primero, en una sartén vamos a saltear la verdura en trozos pequeños, así como el seitán.
- 2
Por otro lado echamos la pasta en agua hirviendo y cocemos según las instrucciones del paquete
- 3
En los últimos minutos de cocinar la verdura, salamos y especiamos. Aparte aquí me gusta echar un chorrito de caldo vegetal, así como parmesano o levadura nutricional que hace que la verdura tenga una especie de cremosidad y sabor más intenso. También echamos los cherrys, que soltarán un poquito de jugo y acidez.
- 4
Una vez hecha la pasta y verdura, se sirven en un plato, a mí me gusta echar un chorrito de aceite de oliva, o más cayena si me apetece picante.
- 5
La verdura es la que haya en casa, quedan muy bien champiñones, berenjena, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Safariveg le encantará ver cómo quedó.
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