Para el bizcochuelo batimos el huevo, con el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la leche. Luego de a poco incorporamos la harina.

Colocar la mezcla en un molde emantecado y enharinado. Yo usé un molde N°24

Crema pastelera: ponemos a hervir la leche con la mitad del azúcar.

Por otro lado mezclar con un globo/batidor a mano, el huevo, con la otra mitad del azúcar y la fécula de maíz/maicena.

Cuando la leche llegue a hervor volcar la sobre la mezcla del huevo, y revolver bien con el globo/batidor a mano, y llevarlo a fuego de nuevo, revolvemos hasta que se endurezca y luego colocar la esencia de vainilla/vainillín. Colocarle papel film en contacto con la crema. Llevar a la heladera/refrigerador.

Luego de que tengamos la mezcla del bizcochuelo, y la crema pastelera fría, con una manga pastelera, agregamos la crema en forma de líneas, a la mezcla del bizcochuelo, y la metemos a un horno precalentado a 180° por 40 minutos.

Una vez que ya sacamos nuestra tarta matera pincelamos con almíbar por arriba de la tarta. #horadelmate