Puse la rejilla en la olla essen y agua hasta que casi toque la rejilla, dejé que vaya calentando mientras lave las verduras y corte de tamaños mediano.

Coloque sobre la rejilla y espolvoree con sal fina. Tape la olla y dejé hervir por 30 minutos. Hay que ir viendo para que no se pasen porque algunas verduras se cocinan antes.

Saque en una fuente y esparci sobre la preparación la mezcla de aceite, albahaca, sal y semillas de girasol que previamente había molido un poco con el mixer.