(Es preferible enfriar la leche 1 o 2 días antes) Pon en un bowl "la crema" de coco (lo sólido) y bate hasta que quede cremosa.

Licúa los aguacates, el sirope y limón, cuando ya no queden grumos, vierte esta mezcla sobre la crema de coco, y con una espátula integra muy bien. Cubre con film de cocina y lleva al congelador por 4 horas.

Mezcla la harina y los trozos de almendras, la avena, cocoa y un poco del agua de coco (agrega poco a poco, hasta obtener una pasta), forma una pequeña bola que será el hueso de tu aguacate (ponlo en el congelador). Después derrite el chocolate a baño María y agregalo a la pasta, que será la "cáscara" del avolato.

Forra las cáscara del aguacate con film de cocina y sobre este extiende la pasta de chocolate hasta cubrirlas completamente (Cuida que no quede muy gruesa) congela.

Pasado el tiempo, saca el bowl con el helado y con una cuchara raspa hasta "deshacerlo" esto hará que se vuelva más cremoso. Rellena las cáscaras con el helado (y con el hueso del aguacate "marca" el hueco) y en uno de ellos coloca el hueso de almendras y regresalos al congelador por 1 hora más (mínimo) y disfruta!! 😋