Batir por un lado la clara del huevo

Batir por otro lado la banana previamente pisada, con las yemas del huevo y el chorrito de esencia, y la taza de azúcar agregarla al final, batir un poco más hasta que quede todo líquido

Colocar la harina tamizada de a una taza en formar envolvente alternando con la mitad de la clara del huevo. Importante no Batir solo revolver sin golpear. Si la masa está muy espesa echarle un chorro de leche 🤗

Cocción aprox. 1 hs destapar pinchar si sale limpio el palillo, más que claro ya está a disfrutar!! Y desmoldar en caliente.