Preparar todos los Ingredientes, Rallamos las Zanahorias, Fileteamos los Ajos, Cortamos en Tiras el Morrón, preparamos las hojas de Perejil Lavaditas y cortamos en Cubos los Huevos Duros... Estiramos Nuestro Matambre y desgrasamos si es necesario

Lo Armo de esta manera más que nada por el contraste de colores (una está en todos lo detalles... vio?..jiji)... Comienzo con Zanahoria, Perejil, Morrón, Huevo.. no llego tan a los bordes doblo los costados para adentro y comienzo a enrollar, voy apretando firmemente hasta el final del matambre

Para atarlo hago un lazo y paso en todo el ancho del Matambre,,, y voy cada 3 cm pasando el hilo por abajo del Matambre(foto 2) sostengo y lo paso por debajo del Matambre luego ese Hilo lo paso donde tenía el dedo haciendo presión. Y Así Voy Cerrando (No es ninguna Ciencia solo Práctica)

Una Vez atado lo cocinamos, lo cocino así como en la foto sin envolver... pero si querés lo podes envolver en Resinite con Varias Vueltas es Suficiente No te Olvides de Pincharlo al Resinite, Cuanto Cocinamos?... 1 horita y media tardó este de 1, 5Kg pero hay que ir fijándose después de la hora, Lo pinchamos bien hasta el medio y cuando NO sale "jugo" es que está listo,

Cuando comprobamos que esta cocido lo dejamos enfriar en el mismo agua...NO LO SAQUEN🙏, Paciencia chic@s a esperar... cuando logró tener temperatura ambiente el agua, recién ahí lo vamos a Prensar (Yo No Tengo Prensa así que a ingeniárselas una lata y arriba para peso una olla con agua o las papas que compraste...Algo pesado) y así lo dejamos unas 4 o 5 Horitas.... lo guardamos en la heladera.... Se hace "rogar" no?... acá juega la paciencia....

Espero que ta haya gustado la Receta. Deseo que la hagas y me comentes como te resulto...No te olvides de Sacarle fotos... Gracias! 🥰