En un sartén a fuego lento y con un poco de aceite ponemos el hígado ya picado con sal y el ajo picado, cuando veamos que ya se medio cocino vamos a empezar a agregar lo de más, a la cebolla le retiramos los extremos, lavamos el chile, tomate y cilantro y picamos todo como en la imagen 3.

Le vamos a agregar la cebolla y el chile les ponemos sal y meneamos, agregamos el tomate y le ponemos sal.

Meneamos todo, ponemos el cilantro con la pizca de consomé en polvo y meneamos y listo.