Cocer la coliflor pero si gusta la textura de cruda se puede hacer también cruda rallando la

En una olla con aceite añadir la cebolla el pimiento el ajo y la sal. cuando esté doradito añadir el marisco y dejar que se haga. añadir una cucharada de tomate la pimienta y la cúrcuma y seguir sufriendo un poco

Añadir el vino y dejar que se evapore un poco. Añadir la coliflor y dar unas vueltas. Se ha quedado poco caldo añadir un poco de agua para que se acabe de hacer la coliflor