Mezclar bien la harina con la sal en un bown, dejar un hueco y colocar en medio la levadura y la cucharadita de azúcar

Agregar el agua tibia en el centro e ir disolviendo la levadura con una cuchara. Luego agregar la leche y empezar a incorporar la harina de a poco con ayuda de una cuchara.

Cuando ya no se puede avanza con la cuchara, es hora de empezar a amasar unos 5 - 8 minutos hasta que la masa este suave.

Dejar reposar 30 minutos. Dividir la masa en seis bollos y estirar con uslero círculos de unos 15 cms de diámetro. No tiene que quedar perfecto porque son unos pancitos rústicos!

Antes de empezar a estirar los panes, encender el sartén con un poco de aceite para que se vaya calentando. Cocer los pancitos hasta dorar unos dos minutos de cada lado aprox. También lo podes hacer en horno a fuego fuerte, y si tenés una bandeja extra que vaya arriba de la fuente con los pancitos mejor!