Pollo con leche de coco
L.Gc @cook_25306875
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo y lo marcamos en la sartén con aceite de oliva; que se quede un poco crudo. Reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla y los ajos (estos en trozos muy pequeños) y sofreímos con aceite de oliva. Lo tenemos a fuego lento hasta que la cebolla se oscurezca (lo podemos tapar).
- 3
Añadimos el tomate rallado y sofreímos junto con la cebolla y el ajo (5/10 min).
- 4
Añadimos el pollo que habíamos reservado y la leche/jugo de coco.
- 5
Opcional: cuando esté casi hirviendo, añadimos la maizena para que se quede la salsa más espesa.
- 6
Cuando vemos que ha espesado ya estará listo. Espolvoreamos un poco de perejil por encima y... Bon profit!!
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