Merluza al horno con Costra de Pan Rallado

Name: Merluza al horno con Costra de Pan Rallado
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr Merluza (4 filetes aprox); 1/2 Vaso Jugo de Limón; C/N Crema de Leche; C/N Pan Rallado; C/N Manteca; C/N Sal y Pimienta

Fran Raggio @franraggio

Bariloche, Argentina

Merluza al horno con Costra de Pan Rallado

Fran Raggio @franraggio

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

600 grMerluza (4 filetes aprox)
1/2 VasoJugo de Limón
C/NCrema de Leche
C/NPan Rallado
C/NManteca
C/NSal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lavar los filetes y asegurarse de que no tengan ninguna espina. Ponerlos en un bowl con sal gruesa, jugo de limón y reservar un rato.
2

En una fuente para horno untada con manteca se pone, una capa de filete, encima jugo de limón, un poco de crema de leche, se espolvorea con pan rallado y por encima trocitos de manteca.
3

Así, se van poniendo capas de acuerdo a la cantidad que tengamos. Yo por ejemplo los corté a la mitad. Se termina con el jugo de limón, crema de leche, pan rallado y por encima trocitos de manteca.
4

Llevar a horno fuerte a gratinar. Está listo más o menos en media hora.