Cubrir un molde para tarta con la masa y reservar.

Relleno:
En una sartén con el aceite cocinar a fuego bajo la zanahoria hasta que resulte tierna.

Agregar los zapallitos, el morrón rojo, el ajo y la cebolla de verdeo.

Cocinar por 3 minutos más, condimentar y reservar.

Ligue:
En un bol mezclar la leche descremada junto al queso, los huevos y la maizena. Condimentar y reservar.

Armado y cocción:
Disponer los vegetales sobre la masa y cubrir con el ligue. Terminar con un poco más de queso rallado a gusto.

Cocinar en horno precalentado moderado por 40 minutos aproximadamente o hasta que resulte bien cocida. ¡Y a disfrutar!