Corté en juliana todas las verduras (menos el brócoli y las hojitas de albahaca), luego los puse en una asadera, les eché un chorrito de aceite por arriba, salpimenté y puse a horno bajo, a los diez minutos revolví un poco y puse a cocinar otros diez minutos.

Mientras tanto cociné al vapor el brócoli, también podés hacerlo sumergiendo en agua en una olla. 15 minutos aproximadamente. Después lo picás chiquito y mezclás con el resto de las verduras. Ya afuera del horno, reservalo en un bowl.

De forma simultánea puse la olla con abundante agua al fuego y en una olla aparte más pequeña puse a calentar la crema de leche con las dos cucharadas de queso crema y el queso rallado y las hojas de albahaca. Cuando estaba bien caliente eché todas las verduras y revolví bien.