Sopa crema calabaza, leche de coco y curry
Amo estos gustos diferentes... esta puede ser crema como guarnición o sopa, para estos días de frío.
Sopa crema calabaza, leche de coco y curry
Amo estos gustos diferentes... esta puede ser crema como guarnición o sopa, para estos días de frío.
Paso a paso
- 1
Picar el puerro y la calabaza
- 2
En una cacerola aceite de oliva, sofreír puerro y luego agregar la calabaza. Condimentar un poco. Esta vez yo usé una cucharita de jengibre rallado fresco. Agregar agua caliente hasta cubrir. También depende si pretendemos sopa o crema.
- 3
Cuando está blanda la calabaza mixear. Luego agregar la leche de coco, agregar Curry.
- 4
Ajustar demás condimentos a gusto. Unos minutos más al fuego.
- 5
La mía esta vez fue blanco y verde, se nota... si lo prueban, háganlo sin jengibre de inicio, y después vean de agregar...
- 6
El jengibre, lo deja bastante picante. Se puede agregar coco rallado humedecido en la leche de coco, lo deja dulzón. Básico es curry y leche de coco. Si se usa solo lo blanco del puerro, la calabaza mantiene su color.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de Papa Sopa de Papa
La sopa de papa es una sopa sustanciosa y es perfecta para un frío día de invierno, o cuando sea que te apetezca un rico plato a base de papas. Esta sopa puede servirse como entrante o como plato principal.
Ginn -
Sopa de Setas y Flor de Calabaza Sopa de Setas y Flor de Calabaza
Cuando llega la temporada de lluvia queremos disfrutar de algo caliente y reconfortante, esta sopa es ideal para esos días de lluvia .
-
-
Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro Entra al reto. Sopa de col morada con patatas y poro
Para mi, ya puede hacer frío o calor, soy una gran sopera, amo las sopas.
-
Sopa de Milpa Sopa de Milpa
Una sopa súper fácil y rápida de hacer, que para días nublados o de frío, resulta reconfortante .
-
Sopa de setas y flor de calabaza Sopa de setas y flor de calabaza
Esta sopa te levantará los ánimos en esos días nublados.#CocinaMundial2018 México
-
Sopa de alubias y acelgas Sopa de alubias y acelgas
Una sopa muy rica propia para días de frío.
-
Sopa de tortilla Sopa de tortilla
Esta sopa es súper rápida de hacer, además que puede comerse para tiempo de calor o frío😋 queda en cualquier momento, sumamente rica... Lo que te gusta le puedes agregar aguacate, crema o queso y puedes hacerla más picosa🥵 les va a encantar
-
Sopa de hongos y papa Sopa de hongos y papa
Una sopa sencilla y reconfortante para los días como hoy en los que ya se siente un poco el frío.
-
Sopa de zanahoria al curry Sopa de zanahoria al curry
Una sopa con un gran sabor, confieso que debiera ser una crema pero mi marido aborrece las cremas, así que la dejé entera, pueden prepararla de cualquiera de las dos formas, es muy rica. -
HARIRA, SOPA MARROQUÍ HARIRA, SOPA MARROQUÍ
Esta deliciosa sopa se consume en Marruecos por las tardes al ponerse el sol durante los 30 días del Ramadán es una sopa especialmente nutritiva y puede hacerse únicamente vegetariana. -
Sopa de poro con papa Sopa de poro con papa
Tenía antojo de esta sopa desde hace días 😋 . También se puede moler y agregar quesito o crema. Y se te gusta el ajo, un pan tostado con ajo !
Más recetas
Comentarios (2)