Poner a cocer el arroz en 500 ml de agua junto con las hojas de laurel, ya cocido dejar enfriar.

En un sartén amplio poner el aceite y vaciar el arroz cocido (quitar hojas de laurel), se tiene que mover para que no se pegue e ir separando el arroz con la cuchara.

Agregar los vegetales picados mezclando bien, sin dejar de mover agregar el huevo crudo y seguir moviendo para que se cosa e incorpore el huevo.

Tip: se puede separa una pequeña poción del arroz y freír con el huevo para que sea más fácil su incorporación y menos pesado.

Paso final agregar salsa de soya al gusto y revolver sin batir, y listo para servir.