Cortar en juliana la cebolla y sofreír en una olla hasta que quede bien pochada. Añadir la patata cortada en gajos y un chorro de vino blanco, dar una vuelta. Cubrir con agua, añadir sal y hervir hasta que la patata esté hecha.

En una sartén freír la alcachofa. Cuando estén bien fritas añadir las patatas, la cebolla y un poco de caldo donde se hirvieron las patatas. Mezclarlo todo bien

En una olla, añadir un poco de aceite y sofreír el ajo cortado en láminas. Cuando esté doradito, añadir las almeja y un chorro de vino blanco, dejar cocinando hasta que las almeja se abran.

Por último, mezclar las almejas con las alcachofas y patatas. Se dejan un poco a fuego lento, y cuando esté casi listo añadir el perejil bien picado. Servir.