Sellamos los trozos de solomillo y los reservamos

Añadimos a la cazuela la cebolla picada, la zanahoria, los champiñones y los tres ajos enteros. Los doramos durante unos minutos

Después añadimos los medallones y añadimos sal

Añadimos unos 2 vasos de vino tinto y lo dejamos evaporar unos 10 o minutos más o menos

Cuando se haya evaporado bien el alcohol añadimos caldo hasta cubrir la carne

Tapamos y dejamos cocer durante 1h i media más o menos a fuego medio

Puedes acompañarlo con un poco de arroz y queda buenísimo!

Listo!