193. Doradas asadas con especias y verduras (principal pescado)
maybe @maybe_pilarcosta
193. Doradas asadas con especias y verduras (principal pescado)
Paso a paso
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Decimos al pescadero que prepare las doradas para el horno con tres cortes en el lomo. Las salpimentamos.Pelamos y picamos en un mortero los ajos, el cilantro y los clavos. A la picada añadimos el comino, la canela, el jengibre y la mostaza. Incorporamos el aceite. Removemos.
- 2
Untamos las doradas con la mezcla y dejamos macerar una hora en la fuente que vamos a poner para el horno con una hoja de papel vegetal abajo.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos en la fuente junto a las doradas la verdura (en mi caso alcachofas y zanahorias) regándolas con el liquido de la maceración. Tapamos el contenido con otra hoja de papel vegetal y lo ponemos al horno unos 20-30 minutos a 200 grados. Servir. Que aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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