Ponemos en un bol agua con un poco de zumo de limón. Limpiamos las alcachofas y las cortamos en láminas de 1 cm de grosor. Las ponemos en el bol para que no se ennegrezcan. Limpiamos y raspamos las zanahorias. Las cortamos en rodajas finas.

Precalentamos el horno a 200 grados. En una fuente para horno cubrimos con papel de aluminio lo suficiente para hacer un paquete con las verduras. Ponemos las zanahorias y encima las alcachofas. Echamos un chorrito de aceite, sal y ajo en polvo. Lo envolvemos con el papel de aluminio y lo ponemos en el horno 30 minutos.

Pasado el tiempo, salpimentamos las doradas y en las hendiduras de las doradas ponemos un trozo de limón y los ajos pelados y laminados. Sacamos las verduras del horno, destapamos y ponemos encima las doradas. Lo ponemos en el horno otra vez todo sin tapar unos 10 minutos hasta que estén las doradas.

Cuándo estén, sacamos la bandeja. Servir caliente. Que aproveche!!!