Debe quedar una masa pegajosa. Una vez lista se coloca dentro de una manga (como no la encontré utilice una botella de aceite de 900cc.)

Una vez que hierva el agua comenzamos a colocar los ñoquis (le ate un hilo aceitado de asa a asa de la olla para poder cortarlos)

A medida que comienzan a flotar los vas retiran con la espumadera y listos para servir.... yo los acompañe con una salsa boloñesa.