Empanadas argentina de carne

Name: Empanadas argentina de carne
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg harina 0000; c/n sal; 50 g grasa derretida; 500 g cebollas picadas gruesas; 250 g carne de ternera picada; 1 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita comino; 1/4 de cucharadita de pimienta blanca; 1 cucharadita sal; 50 g aceitunas; 2 huevos cocidos

Yaneett Srebernich @yanetsm

Pergamino

Empanadas argentina de carne

Yaneett Srebernich @yanetsm

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
1 Kgharina 0000
c/nsal
50 ggrasa derretida
Para el relleno
500 gcebollas picadas gruesas
250 gcarne de ternera picada
1 cucharaditapimentón
1/2 cucharaditacomino
1/4de cucharadita de pimienta blanca
1 cucharaditasal
50 gaceitunas
2huevos cocidos

Guardada

Paso a paso

1

Paso a paso:
Para la masa:
Se pone la harina en forma de corona, en el centro la salmuera tibia, el huevo, y la grasa derretida.
2

Se amasa hasta obtener una masa lisa, y dejar reposar tapado.
3

Unimos todo sin amasar demasiado y estiramos a un espesor fino. Cortamos discos de unos 12 cm. de diámetro.
4

Para el relleno:
Rehogar la cebolla en un poco de aceite hasta que esté tierna. Agregar la carne y mezclar hasta que se blanquee. Sazonar con el pimentón, tomillo, sal, y pimienta, volver a mezclar y retirar.
5

Agregar las aceitunas y poner en el frigorífico durante 1 o 2 horas. En el momento de preparar las empanadas añadir el huevo cocido picados.
6

Poner sobre un disco de masa, un poco de relleno. Humedecer con agua los bordes de la masa y plegar la masa para unir por los bordes. Freír hasta que tomen color dorado.