Lomo Saltado 🇵🇪
Hoy me animé a realizar esta exquisita receta peruana para sorprender a mi familia con algo diferente y delicioso 😋 hice algunas modificaciones, ya que en estos momentos es un poco difícil adquirir algunos ingredientes 🙂🙃
Lomo Saltado 🇵🇪
Hoy me animé a realizar esta exquisita receta peruana para sorprender a mi familia con algo diferente y delicioso 😋 hice algunas modificaciones, ya que en estos momentos es un poco difícil adquirir algunos ingredientes 🙂🙃
Paso a paso
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Corta el lomo en tiras gruesas, dora con un poco de aceite de oliva. Deberás estar atento y revolver constantemente para que no se dore demasiado.
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Pasado 10 minutos, incorpora los vegetales (Usé cebolla blanca esta vez)y aliños, excepto el tomate, que va al final.
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Cocinar por unos 5 minutos. La idea es que las verduras no queden demasiado cocidas y estén crujientes. Incorporar el tomate, la soja y el vinagre, continuar revolviendo hasta que el jugo de nuestra preparación comience a espesar. Si es necesario, para que no quede tan seco, puedes incorporar un poco de agua (1/3 taza aprox)Cuando los tomates estén levemente dorados, apagar el fuego y servir. Este plato se puede acompañar con arroz, papas fritas, doradas o cocidas, o como gustes!
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