Comenzaremos cortando el ajo finamente y el resto de verduras en juliana. En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y añadimos el ajo, cuando comience a estar dorado agregamos nuestra verduras las salpimentamos, y las dejamos sofriendo a fuego medio unos 5 minutos.

A continuación añadimos las salchichas previamente cortadas en trozos de bocado, y las vamos salteando con las verduras, agregamos el tomate frito y nuestras alubias y dejamos que se cocinen unos 5 minutos más.

En este punto a mí me gusta añadirle unas gotitas de Tabasco, que le dan un toque picantito muy rico. Ya sólo nos quedaría emplatar, espolvorear perejil fresco, y ponernos a comer esta deliciosa receta. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”